الخميرة
تعمل على نفخ العجائن و الفطائر والخبز والبيتزا
يكون منها أشكال : الخميرة الجافة
"Dry Yeast"
,الخميرة الفورية
" Instant Yeast"
,الخميرة الطازجة
" Fresh yeast"
وأكثر مايستخدم في العجائن هي
الجافة
و
,الخميرة الفورية .
